近几年互联网发展突飞猛进,对包括传统餐饮在内的一些传统行业产生了巨大的冲击。市场竞争日益激烈,一些中小规模的传统餐馆经营困难,越来越多的中小企业面临破产转型。
明明门店菜品都还不错,但是顾客少,这是为什么?说到底还是消费者糟糕的就餐体验。高劳资,低利润,成了餐馆的大难题。要改善用户体验,不要让客户等待太长时间。门店的点餐环节是否做好了?
实际上餐馆可以用自助扫码点餐系统代替人工点餐。再结合消费者自助订餐,用户进店后,扫描桌面点餐码,厨房直接打印菜单,无需服务员。
自助点餐系统,正如名称所示,顾客到店后,直接通过点餐机或扫码点餐,无需服务员操作。简单易行,省时省力,操作简便。
自助点餐系统在肯德基、麦当劳等快餐店都很普遍。全部操作均可通过自助点餐机完成,无需排队订餐及结帐。此形式下,餐厅应根据自己店内的环境及经营情况,选择适当的餐具,也适用于大型连锁品牌餐厅。
自助式点餐方式最重要的是把传统服务者点菜这一环节转变为顾客自助点菜,既能减轻服务员点菜的压力,又能腾出时间,让服务生提高店内服务,提高店内工作效率,并节约人工成本。
餐馆需要使用自助点餐码,适合什么样的点菜方式,要根据自己的种类和消费群体确定。
客户扫码点餐的初衷是要提高点餐效率,但是如果不改进其操作,就会降低顾客的体验,当然是不合时宜的。归根结底,是为了提高饭店管理效率,提高点餐效率,改善顾客消费体验。
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